【飲食新書上架】造型藝術蛋糕裝飾技法－胡嘉寶

造型藝術蛋糕裝飾技法

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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不論是結婚慶典、生日，還是特殊紀念日，常可見到各種精緻華麗的藝術蛋糕，有的綴滿繁複的糖花玫瑰，有的是可愛的動物造型，有的則以翻糖塑出栩栩如生的物品，其細膩的裝飾及富有巧思的創意，宛如藝術品般，吸引眾人目光，也帶給人驚喜。

想要學習藝術蛋糕的裝飾技法，除了拜師學藝，廣泛閱讀相關書籍也是非常重要的。本書授權自日本專業食譜出版社──柴田書店，網羅了17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室，並搭配精美步驟圖及深入淺出的文字介紹其作品，內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法，相當實用且具參考價值，是有志學習藝術蛋糕的人必備的一本書。

本書特色

◎網羅日本及歐美17家知名甜點店及蛋糕裝飾教室的作品。

◎內容涵蓋糖雕、杏仁膏、拉糖、擠花等各種裝飾技法。

◎以精美的步驟圖及深入淺出的文字介紹各種藝術蛋糕的裝飾技法。

新聞分享

曾活躍《大學生了沒》的Patrick派翠克（柳柏丞），在2016年2月選擇低調入伍，即使人消失在螢光幕前，卻仍感受到他的存在。派翠克透露不說再見的原因，是認為演藝事業努力賣出的笑果，竟能影響陷入低潮的人，也因為這一點點的認可，他下定決心，只要還能「讓人笑」，就要繼續「肖」下去。

派翠克入伍前後沒有差別，依舊忙得不可開交，他透露為了不被察覺自己從軍，入伍前已拍好8支影片庫存，每周請友人幫忙發表，這麼大費周章的刷存在感，坦言是怕被遺忘，不想浪費幕前累積的人氣，若這時按下暫停鍵，退伍後再從頭來，一切都白費了。

▲派翠克愛模仿拿手的阿信、G-Dragon跟曹西平。（影片／記者林柏年攝，2017.4.22）

其實派翠克根本有被虐症，當兵前瘋狂拍片，在軍中埋頭剪片，他把這當興趣，但也默默培養成絕技，雖然靠著《大學生了沒》走出知名度，「自己從大學生給人家的定義，大學生的人好酷，大學生的派翠克」，事實上，他卻非常想從大家腦海中把「大學生」三個字抹去，解釋非討厭這頭銜，但「我希望讓人家講出來的是『他是派翠克』」，為此奮力展二技，既然先天幫他鋪好順遂的紅地毯，後天的成果好壞，看的就是自己能付出幾分。

▲派翠克除了愛模仿，也擅長拍影片。（圖／記者林柏年攝，2017.4.22）

派翠克除了當好藝人角色，私下的他也擅長畫分鏡、有執導能力，甚至不用透過經紀人，就能獨自跟廠商談交易，不過學會這些為的不是賺錢，目的是想讓人知道「我不只會演，我也很會拍，還很會討論溝通。」正如粉絲在臉書看到的創意影片，都是經過長期的討教再鑽研，假設哪天不想當藝人了，至少還拿得出本錢謀生，但這些才能派翠克不分比重，每一樣都是最愛。

▲只要作品能讓人笑，派翠克就有繼續拍下去的動力。（圖／記者林柏年攝，2017.4.22）

▲派翠克模仿GD招牌動作，但整體感有待加強。（圖／記者林柏年攝，2017.4.22）

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